本期公布 174 批次监督抽检结果 ， 涉及饼干、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、糖果制品、调味品、饮料共 19大类。由第三方检验检测机构奥迈 检测有限公司负责抽样检验。 根据食品安全国家标准合格样品 169 批次， 不合格样品 5批次。

一、 合格样品 169 批次

具体为：

（一） 饼干 2 批次

检验项目为酸价 (以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。

（二）炒货食品及坚果制品 1批次

检验项目为 酸价 (以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) 等 。

（三） 淀粉及淀粉制品 2 批次

检验项目为 铅 (以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量 等。

（四）豆制品 5 批次

检验项目为苯甲酸及其钠盐 (以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计) 等 。

（五）方便食品 1批次

检验项目为酸价 (以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群等。

（六） 蜂产品 1批次

检验项目为铅 (以Pb计)、果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、洛硝达唑、甲硝唑、双甲脒、氟胺氰菊酯等。

（七）糕点 4批次

检验项目为酸价 (以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、三氯蔗糖、铅(以Pb计)等。

（八）罐头 3批次

检验项目为铅 (以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌、柠檬黄、日落黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等。

（九）酒类 3批次

检验项目为酒精度、铅 (以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等。

（十）粮食加工品 1批次

检验项目为铅 (以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。

（十一）肉制品 5批次

检验项目为铅 (以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、纳他霉素、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、氯霉素、酸性橙Ⅱ等。

（十二）乳制品 5批次

检验项目为蛋白质、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌、酸度、山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计)、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌等。

（十三）食糖 4批次

检验项目为蔗糖分、还原糖分、螨、干燥失重、二氧化硫残留量等。

（十四）食用农产品 100批次

检验项目为乙酰甲胺磷、氧乐果、辛硫磷、水胺硫磷、三氯杀螨醇、噻虫嗪、噻虫胺、铅 (以Pb计)、灭蝇胺、马拉硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、乐果、甲基异柳磷、甲拌磷、镉(以Cd计)、氟虫腈、二甲戊灵、毒死蜱、啶虫脒、敌敌畏、苯醚甲环唑、百菌清、阿维菌素等。

（十五）食用油、油脂及其制品 3批次

检验项目为酸价 (KOH)、过氧化值、铅(以Pb计)、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘等。

（十六）蔬菜制品 3批次

检验项目为铅 (以Pb计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)等。

（十七）糖果制品 1批次

检验项目为铅 (以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)等。

（十八）调味品 15批次

检验项目为菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐 (以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、氨基酸态氮(以氮计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)等。

（十九）饮料 10批次

检验项目为铅 (以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、菌落总数、大肠菌群等。

二、 不合格样品 5 批次

具体为：

（一） 新荣区粉粉蔬菜店 销售 的 螺丝椒（辣椒） ，不合格项目为噻虫胺 。

（二）大同市新荣区金源超市 销售 的 西红柿 ，不合格项目为 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 。

（三）大同市新荣区庞鹰副食店 销售 的 西红柿 ，不合格项目为 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 。

（四）大同市新荣区华益烟酒超市 销售 的 姜 ，不合格项目为 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 。

（五）大同市新荣区小郭百货商店销售的姜，不合格项目为 噻虫胺 。

三、不合格项目解释

（一）噻虫胺

噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱 乙酰胆碱受体 类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治 蚜虫 、 叶蝉 、 蓟马 、 飞虱 等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些 鳞翅 目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无 交互抗性 等优点，有卓越的内吸和 渗透作用 ，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。

辣椒和姜中噻虫胺不合格的原因主要为：（ 1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

（二）氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，属拟除虫菊酯类仿生物 农药 ；具有杀虫广谱、 高效 、 速度 快、持效期长的 特点 ；对害虫和螨类具有强烈的触杀和胃毒作用，有渗透性而无内吸作用，可有效地防治鳞翅目、鞘翅目、半翅目和螨类害虫；其性质稳定，耐雨水冲刷。

高效氯氟氰菊酯为黄色至棕色粘稠油状液体， 杀虫谱 广，活性较高，药效迅速，喷洒后耐雨水冲刷，但长期使用易对其产生抗性，对 刺吸式口器 的害虫及害螨有一定防效；适用于花生、大豆、棉花、果树、蔬菜的害虫。

西红柿不合格的原因可能是：（ 1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。（3）化学农药在环境中的降解速度缓慢，易在表面残留较长时间。

附件： 1、新荣区174批次检验项目.docx

2、169批次合格项目.xls

3、5批次不合格项目.xls

新荣区市场监督管理局

2023年8月29日